Laŭ la plej nova raporto publikigita de la Ĉina Nacia Komisiono pri Sano kaj Familia Planado, titolita "Higiena Normo por Ujoj el Neoksidebla Ŝtalo" (GB 4806.9-2016), manĝtaŭga neoksidebla ŝtalo devas sperti migradan teston por certigi la sekurecon de konsumantoj.
La migrada testo implikas mergi la rustorezistan ŝtalan materialon en ŝajnigan manĝaĵsolvaĵon, kutime acidan, dum specifa tempodaŭro. Ĉi tiu testo celas determini ĉu iuj ajn malutilaj elementoj ĉeestantaj en la rustorezista ŝtala ujo estas liberigitaj en la manĝaĵon.
La normo specifas, ke se la solvaĵo ne montras precipitaĵon de la kvin damaĝaj substancoj preter la permesitaj limoj, la rustorezista ŝtala ujo povas esti klasifikita kiel manĝtaŭga. Tio certigas, ke rustorezista ŝtala servico uzata en manĝpreparado kaj konsumado estas libera de iuj ajn eblaj sanriskoj.
La kvin damaĝaj substancoj testitaj en la migradotesto inkluzivas pezajn metalojn kiel plumbo kaj kadmio, same kiel arsenikon, antimonon kaj kromon. Ĉi tiuj elementoj, se ĉeestantaj en troaj kvantoj, povas polui la manĝaĵon kaj havi malutilajn efikojn sur homan sanon.
Plumbo estas tre toksa substanco, kiu povas akumuliĝi en la korpo laŭlonge de la tempo kaj kaŭzi severajn sanproblemojn, precipe ĉe infanoj. Kadmio, alia peza metalo, estas kancerogena kaj povas konduki al ren- kaj pulmdamaĝo. Arseniko estas konata kiel potenca kancerogenaĵo, dum antimono estis ligita al spiraj malsanoj. Kromo, kvankam esenca spurelemento, povas fariĝi damaĝa en pli altaj koncentriĝoj, kondukante al haŭtaj alergioj kaj spiraj problemoj.
La migrada testo estas decida por certigi la sekurecon de rustorezistŝtalaj manĝilaroj, ĉar ĝi atestas, ke la uzitaj materialoj ne ellasas damaĝajn substancojn en la manĝaĵojn, kiuj kontaktas ilin. Firmaoj, kiuj fabrikas rustorezistŝtalajn manĝilarojn, devas plenumi ĉi tiun normon por certigi la sanon kaj bonfarton de konsumantoj.
La Ĉina Nacia Komisiono pri Sano kaj Familiplanado, kune kun aliaj koncernaj aŭtoritatoj, regule kontrolas kaj devigas la plenumon de ĉi tiu normo. Estas ankaŭ esence, ke konsumantoj sciu pri la etikedo "manĝtaŭga" kaj aĉetu rustorezistan ŝtalan manĝilaron de fidindaj fontoj por eviti falsigaĵojn aŭ subnormajn produktojn.
Konklude, la migrada testo postulita de la "Higiena Normo por Ujoj el Neoksidebla Ŝtalo" estas kritika paŝo por garantii nutraĵsekurecon. Certigante, ke la tablo el neoksidebla ŝtalo trapasas ĉi tiun rigoran teston, konsumantoj povas havi trankvilon sciante, ke la produktoj, kiujn ili uzas ĉiutage, plenumas la necesajn normojn kaj ne prezentas sanriskojn.
Afiŝtempo: 18-a de Julio, 2023